ข้อกำหนดความแม่นยำในการเติมปริมาณน้ำไข่
ความแม่นยำในการเติมปริมาณน้ำไข่ไม่ได้เป็นตัวเลขเดียว แต่ถูกกำหนดร่วมกันโดยกลไกการเติม ช่วงความหนืดของน้ำไข่ และวิธีการวัดปริมาณ ผู้ซื้อควรชี้แจงความหนืดของผลิตภัณฑ์ น้ำหนักเป้าหมายต่อหน่วย และความเร็วในการเติมก่อนการประเมิน จากนั้นจึงขอตัวอย่างทดสอบเครื่องจักรและวิธีการทดสอบความแม่นยำจากซัพพลายเออร์ เพื่อยืนยันเกณฑ์การยอมรับตามข้อกำหนดจริง
ตัวแปรหลักสามประการที่ส่งผลต่อความแม่นยำ
ความแม่นยำในการเติมจะเปลี่ยนแปลงตามความหนืดของน้ำไข่ อุณหภูมิ และสัดส่วนของแข็ง ของเหลวที่มีความหนืดต่ำควบคุมได้ง่ายกว่า ส่วนน้ำไข่ที่มีความหนืดสูงหรือมีอนุภาคต้องใช้ปั๊มและวาล์วที่แตกต่างกัน วิธีการวัดปริมาณ (แบบปริมาตร แบบน้ำหนักป้อนกลับ หรือแบบลูกสูบ) ก็ส่งผลต่อความสม่ำเสมอในแต่ละหน่วยเช่นกัน ผู้ซื้อควรระบุช่วงความหนืดและน้ำหนักเป้าหมายของผลิตภัณฑ์ของตนก่อน แล้วจึงขอให้ซัพพลายเออร์สาธิตผลการทดสอบเครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลที่ผู้ซื้อควรเตรียมในการประเมิน
ความหนืดของผลิตภัณฑ์และสัดส่วนของแข็ง
ระบุช่วงความหนืดของน้ำไข่ที่อุณหภูมิห้องและอุณหภูมิทำงาน รวมถึงว่ามีน้ำตาล เกลือ หรือสารเติมแต่งหรือไม่
น้ำหนักเป้าหมายต่อหน่วยและช่วงการยอมรับ
ระบุเป้าหมายกรัมต่อหน่วยและขีดจำกัดบนล่างอย่างชัดเจน พร้อมระบุว่าใช้เกณฑ์น้ำหนักหรือปริมาตร
ความต้องการความเร็วในการเติม
ระบุกำลังการผลิตเป้าหมายต่อนาทีหรือต่อชั่วโมง และเผื่อเวลาสำหรับการเปลี่ยนแม่พิมพ์และการทำความสะอาด
วิธีการทำความสะอาดและการถอดประกอบ
ยืนยันว่าชิ้นส่วนที่สัมผัสน้ำไข่สามารถถอดทำความสะอาดได้ และสอดคล้องกับขั้นตอนสุขอนามัยของโรงงานอาหารหรือไม่
วิธีการอ่านผลการทดสอบความแม่นยำ
ข้อมูลความแม่นยำที่ซัพพลายเออร์ให้มาควรแนบเงื่อนไขการทดสอบ รวมถึงชนิดของน้ำไข่ ความเร็วในการเติม และวิธีการสุ่มตัวอย่าง ผู้ซื้อสามารถขอทดสอบซ้ำกับวัตถุดิบของตนเองและในสภาพแวดล้อมหน้างานจริง และใช้ค่าเฉลี่ยและค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานจากการสุ่มตัวอย่างต่อเนื่องเป็นเกณฑ์ในการประเมิน หากซัพพลายเออร์ให้เพียงตัวเลขเดียวโดยไม่มีเงื่อนไข ควรถือเป็นรายการที่ต้องยืนยันและขอเอกสารเพิ่มเติม
ต้องการประเมินความแม่นยำในการเติมตามข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ของคุณหรือไม่?
กรุณาระบุความหนืดของผลิตภัณฑ์ น้ำหนักเป้าหมาย และความเร็วในการเติม เราจะตอบกลับแผนการทดสอบเครื่องจักรและใบเสนอราคาตามข้อกำหนดจริง